En una olla colocar los ajíes, el caldo de pollo, la hierba buena y 1 cda de comino y ajo. Hacer  hervir durante 10 min.

Dorar las presas en sartén y una vez doradas colocarlas en la olla. Agregar las mitades de papa y dejar cocer (la papa de inicio le dará cuerpo al caldo de la cocción) durante 35 min.

Después del tiempo de cocimiento, agregar el resto de las papas y dejar cocer durante 10 min.

Ya estamos dejando cocinar por un tiempo de 45 min, a este punto agregar el mote y dejar cocer durante 10 min adicionales. Apagar el fuego y dejar reposar 5 min antes de servir.

Si usted desea servir en una sopera para colocarla en el centro de la mesa, para que cada familiar se sirva a gusto o si prefiere ya servir a cada uno esta deliciosa propuesta de PIO RICO.